Keuken en onderhoudsmedewerker kinderdagverblijf

11/07/2023

Functieomschrijving

Je maakt het eten van de baby's en peuters klaar en helpt met het eten geven. Daarnaast sta je in voor de afwas en de hygiëne in de keuken. Je ben je ook verantwoordelijk voor het onderhoud van de lokalen en slaapkamers van het kinderdagverblijf.

Jobgerelateerde competenties

De persoon met een zorgbehoefte bij de activiteiten van het dagelijks leven helpen
Veranderingen in de toestand van de persoon met een zorgbehoefte observeren
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Voor de eet- en drankbedeling van personen met een zorgbehoefte instaan (maaltijdborden aannemen, aanpassen, verdelen, bedienen, ...)
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Gerechten bereiden: Europees
De gemeenschappelijke delen onderhouden en schoonmaken
De ingrediënten doseren en mengen
De kamers en de sanitaire voorzieningen schoonmaken, ontsmetten en opruimen
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)